吃秋葵有什么好处和食用禁忌？

1、吃秋葵的好处秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏液蛋白，能减缓糖分吸收，减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，能改善血脂，排出毒素。秋葵中含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值。2、吃秋葵的宜忌秋葵忌用铜、铁器烹调或者盛装，否则秋葵容易变色，味道和外观都会受到一定的影响。秋葵含钾较多，洗肾病患应该烫过后再吃，吃的时候也不宜过量。