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甘蔗糖和甜菜糖有什么区别?哪个好?

提问于:2020-10-05 12:24:08提问者:天晴网友

现在用的糖一般是甜菜糖,以前是用的蔗糖,个人习惯更喜欢蔗糖,但不知道两种有什么区别,哪种好?

最佳答案

甜菜糖容易产生青草味及絮凝

甘蔗糖相对口味会好些。

另外,甘蔗糖的产量大于甜菜糖

网友9437
其它答案

甜菜和甘蔗生产出来的糖经过提纯精制以后得到的精制糖都是蔗糖。就粗糖而言,会由于原料成分的不同而有不同,例如含有的转化糖和其他成分。

游客
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